海に囲まれ、豊かな自然から届く季節の鮮度を愛する日本。海のない山里において、当館が獲れたての鮮魚にこだわる理由。それは、海がない場所だからこその譲れない心意気。楓音のお料理を心待ちにお見えになるお客様に、また大切なお連れ様を喜ばせたいと楓音を選んでくださるお客様に、言葉を超えてお応えしたいと願う料理人の矜持。

楓音では、お客様にいま一番召し上がっていただきたい鮮魚を各地から産地直送で厳選。A5ランクのとちぎ和牛をはじめ、納得の最高級の食材による、特別の日の食膳に相応しい華やかで贅沢な季節の饗宴をお愉しみいただいております。進化を続ける楓音の「いま」を味わう、こだわりの創作懐石をご賞味ください。 お料理はお食事のタイミングに合わせ、一品ずつ席へお持ちいたします。お料理に合わせ料理長が吟味した有田焼の器の妙もご一緒にお愉しみください。

お食事・好き嫌い・アレルギー・塩分などについて