新しい一年がスタートしました。
2023年が皆様にとって、幸多き年となりますようお祈りいたします。
本年も「離れの宿 楓音」に変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
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高地に位置し、自然に恵まれたここ那須エリアは、酪農が盛んで、
特産のチーズやミルクを使ったご当地スイーツが多彩です。
エリア内には周囲の自然と調和するお洒落なカフェや、
大人好みの味わいが楽しめるスイーツ専門店も点在しています。
そんな中、近年、国内で加熱し続ける“高級ショコラブーム”も手伝い
ここ那須でも、本格的ショコラトリーが続々オープンしています！
バレンタインデーも近づいてきたこの時季、
今月は那須エリアでいま話題のチョコレート専門店をご紹介！
いずれも当館から、車で30分程の場所です。
旅の行き帰りのお土産選びはもちろん、2.14のギフトや、自分へのご褒美に
那須発の話題ショコラトリーの味わいをぜひ、どうぞ！
■チョコレート専門店 「NCACAO エヌカカオ」
“ 高原のチョコレート “をテーマに「御用邸チーズケーキ」などのチーズにこだわった焼菓子を製造・販売する洋菓子ブランド「チーズガーデン」がプロデュースするチョコレート菓子専門店。イートインコーナーもある店内にはマンディアンなどの各種チョコレートの他、チョコレートにこだわった焼き菓子やドリンク、3種（ホワイトチョコ・ミルクチョコ・ビターチョコ）のソフトクリームやパフェなどのバラエティ豊かなスイーツがいっぱい。お土産はもちろん、自分好みの味わいに出会えます。
■「Kotje Le Chocolat コッチェ ル・ショコラ」
2022年9月オープン。フラマン語（ベルギーの公用語）で“ 小さな小屋・小さな空間 ”を意味する一軒家ショコラトリー。その名のとおり、のどかな牧草地に囲まれた森の中にある小さな工房で、ベトナムへ直接足を運んで厳選したカカオ豆を、焙煎から一貫して丁寧に作り上げているBean to Bar専門店。使用するカカオ豆はベトナムの中部高原地域に位置するダクラク省の主に”トリニタリオ”という品種を使用。ラインナップには那須のご当地味噌を使った甘しょっぱいオリジナル商品など、楽しい味わいも。
■「USHIO CHOCOLATL ウシオチョコラトル」
「森との共生」をキーワードに約43,000平方メートルの森の中に木材や土を生かして建築された複合施設「GOOD NEWES NEIGHBORS グッドニュースネイバーズ」の一角に2022年7月に同時オープンしたショコラトリー。チョコレートがオブジェのように陳列された空間は、芸術家・辰田翔氏が率いるコレクティブ「NMO」の作品。森の環境に配慮したアグロフォレストリー（森林を伐採しないで行う農法）で栽培されたカカオをはじめ、世界各国のカカオ農園から仕入れた新鮮なカカオ豆を、焙煎し製造。六角形のユニークなチョコレートとアーティスティックなパッケージはギフトにもぴったり！
画像参照：
NCACAO エヌカカオ（https://cheesegarden.jp/pages/shop_ncacao）
Kotje Le Chocolat コッチェ ル・ショコラ（https://www.kotje-nasu.jp/）
USHIO CHOCOLATL ウシオチョコラトル（https://ushiochocolatl.com/）